周歲寶寶益智美味粥

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  周歲左右的寶寶心智發(fā)育很快。面對(duì)新奇的世界,他們的大腦總是處于興奮中,因此要消耗掉很多大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)素,如蘊(yùn)含于堅(jiān)果、粗糧、水果、魚(yú)類當(dāng)中的維生素、多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等。因此,媽咪要多做一些能更好地促進(jìn)寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的食品,讓寶寶聰明又健康。

  核桃仁粥

  原料:山核桃仁20克(3-5個(gè)),粳米或糯米30克。
  制作:先將米洗凈,放入鍋內(nèi),加水后微火煮至半熟;將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里,煮至粘稠。
  營(yíng)養(yǎng)小秘密:
  核桃仁含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素,所含多不飽和脂肪酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意核桃含油脂較多,一次不要給寶寶吃太多,以免損傷脾胃功能。

  龍眼蓮子粥

  原料:龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5-10個(gè)、糯米30克、適量白糖。
  制作:
  先將蓮子去心,用研磨機(jī)磨碎,紅棗去核,龍眼肉剁成碎末。
  洗凈糯米,糯米放入鍋內(nèi),加清水用微火煮。
  粥快熟時(shí),把龍眼肉、蓮子、紅棗放入,并煮沸一會(huì)兒,然后加糖即成。
  營(yíng)養(yǎng)小秘密:
  龍眼、蓮子含豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等,是腦細(xì)胞生長(zhǎng)代謝必需物質(zhì),具有養(yǎng)心益智,開(kāi)胃健脾作用,可作為早餐。

  黑糯米益智粥

  原料:黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量
  制作:
  將黑糯米洗凈,泡水2小時(shí)后取出備用。
  將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥,加入冰糖攪拌勻即可。

  荔枝飲

  原料:新鮮荔枝5枚、大棗10個(gè)、冰糖30克。
  制作:將荔枝、大棗洗凈去皮、核;將果肉放入鍋內(nèi),加適量水,先用急火煮沸,然后改微火慢煮30分鐘;將冰糖弄碎加水溶化,倒入荔枝湯內(nèi)即成。
  營(yíng)養(yǎng)小秘密:
  荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、VA、VB、VC、葉酸、檸檬酸、蘋果酸和一些必需氨基酸,可補(bǔ)充腦力,與大棗合用,既益智又健脾。

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